مطبخ منال العالم ((بطاطس بالكزبرة))

الثلاثاء نوفمبر 08, 2011 2:47 pm

((بسم الله الرحمن الرحيم)) طبق جانبي خفيف ,, لوجبة السحور في رمضان او لوجبة الغداء ,, دعائي للوالدة الكريمة حيث كانت دائما تعد لنا هذا الطبق اللذيذ ,, يطيب طعمه ساخنا او دافئا او حتى باردا من الثلاجة . هذا الطبق مناسب لشباب الجامعة اللذين يقومون باعداد طعامهم بأنفسهم ,, و خاصة حين يضاف البيض.

ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ

المقادير:
ـــــــــــ
3 حبه كبيرة بطاطس

3-4 ملعقة كبيرة زيت الزيتون

3-4 فص ثوم مهروس

1 ملعقة صغيرة ملح

1 ملعقة صغيرة شطة مجروشة

2/1 حزمة كزبرة خضراء مفرومة

4/1 ملعقة صغيرة فلفل اسود

للقلي:زيت ذرة

______________________________________________________________

طريقة التحظير:

1- قشري البطاطس , قطعيها الى مكعبات صغيرة .

2- سخني زيت الذرة في مقلاة عميقة , اقلي البطاطس الى ان تصبح ذهبية اللون , اتركيها جانبا .

3- في قدر متوسط الحجم سخني زيت الزيتون , اضيفي الثوم , الملح , الشطة , الكزبرة , الفلفل الاسود , قلبي على النار متوسطة الى ان يذبل الثوم و تتصاعد رائحة الكزبرة الشهيه.

4- اضيفي البطاطس المقلية , قلبي الى ان تختلط جيدا , اتركيها تطهى لمدة 1-2 دقيقة لكي تتشبع بنكهة الكزبرة و الثوم .

5- ضعيها في طبق التقديم و قدميها مع الخبز و بعض المخللات.

_____________________________________________________________

فكرة من منال:

*بطاطس البيض: وجبة لذيذة للعشاء , ضعي بطاطس بالكزبرة في مقلاة واسعة , اضيفي3-4 بيضات و بعض الملح و الفلفل , ثم قلبي على نار قوية الى ان يجف البيض , قدميه ساخنا.

ملاحظة: الكمية تكفي ل4 اشخاص

انتضر ردودكم بفارغ الصبر مطبخ منال العالم ((بطاطس بالكزبرة)) 278806